Origen : La Coromina (Albons)

De la família de les crucíferes, les grans aliades de la salud. S'aconsella consumir les crucíferes crues o poc cuites de dues a tres vegades a la setmana, excepte si es pateix de hipotiroidisme.
Son aliments depuratius i remineralitzants, amb propietats desinfectants. Anticancerígens.

El col-i-flor està indicat per persones que han de seguir un règim pobre en sodi i colesterol, i també en dietes d'aprimar.
Si es menja crua no acostuma a generar gasos.